Рассольник по-домашнему
Прислано lesya Февраль 22 2011 18:40:37
Ингредиенты: Способ приготоления:

Петрушку, лук, морковку помыть, почистить, мелко нарезать и обжарить на подсолнечном масле. Соленые огурцы мелко нарезать и припустить в небольшом количестве бульона. Картошку нарезать, капусту нашинковать.

Мясо отварить в подсоленной воде. В кипящий бульон положить капусту, а потом, когда бульон опять закипит, положить картошку. За 10-15 минут до конца варки положить предварительно отваренную перловую крупу. Когда картошка будет готова, добавляем обжаренные овощи, перец, лавровый лист, огуречный рассол и даем покипеть минут 5-10.