Ингредиенты:
- алыча - 1,5 кг.
- зелень кинзы - 400 г.
- укроп - 400 г.
- стручковый горький перец - 350 г.
- чеснок - 250 г.
- соль по вкусу
Способ приготоления:
Перебрать и промыть плоды алычи, сложить в кастрюлю, залить водой так, чтобы она только покрывала плоды и варить, до тех пор, пока они хорошо не разварятся. Когда они сварились, их откидываем на дуршлаг, затем протираем через сито и разбавляем отваром.
Добавляем толченую зелень кинзы, укропа, стручковый горький перец, соль по вкусу, чеснок, тщательно перемешиваем, доводим до кипения.
Можно кушать сразу, охладив, а можно законсервировать на зиму. |
